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  • 이유석 셰프의 이유식 8탄 맥앤치즈
    등록일2016.05.10 조회11,905 댓글0 추천0
    마카로니에 버터, 치즈를 넣어 만드는 맥앤치즈의 이유식 버전입니다. 맥앤치즈는 미국에서 어린이들이 즐겨 먹는 간식으로 원래는 버터와 체다치즈를 듬뿍 넣어 만드는 것이 정석이지만 이유식에 맞게 레시피를 변형했습니다. 어린이용 치즈와 우유로 만든 치즈 소스와 마카로니에 철분, 단백질이 풍부한 소고기를 넣어 영..
  • 이유석 셰프의 이유식 7탄 노르딕 이유식
    등록일2016.05.02 조회2,964 댓글0 추천0
    세계 최대의 연어 수출국인 노르웨이산 연어를 활용한 이유식입니다. 연어에는 칼슘 흡수를 돕는 비타민D와 오메가3 지방산이 풍부해요. 다만 연어에 부족한 비타민C를 보충하기 위해 시금치, 당근, 쑥과 같은 녹황색 채소를 함께 사용했습니다. 연어와 시금치의 조합은 셰프들 사이에서도 훌륭한 조합으로 여겨지고 있어요..
  • 이유석 셰프의 이유식 6탄 애플요거트
    등록일2016.04.27 조회6,261 댓글0 추천0
    유럽에서는 사과에 시나몬가루를 더한 요리가 오래전부터 많았을 정도로 사과와 시나몬의 조합은 매우 훌륭해요. 아기가 먹을 수 있을 정도 양의 시나몬가루를 첨가해 맛을 더했습니다. 당분이 없으면서도 소화하기 좋은 플레인요구르트를 올려 맛있는 이유식을 만들어보세요.
  • 이유석 셰프의 이유식 5탄 딸바보 파르페
    등록일2016.04.20 조회4,736 댓글0 추천1
    무더운 여름, 우리 아기에게도 시원한 음료를 먹게 해주고 싶은 마음에서 만든 이유식이에요. 아기가 입맛이 없을 때 먹이면 좋은 과일 스무디로 이유식은 물론이고 간식으로 활용하기도 좋답니다. 딸기와 바나나, 플레인요구르트, 우유 등을 섞어 만들어보세요.
  • 이유석 셰프의 이유식 4탄 타락치즈 죽
    등록일2016.04.12 조회11,408 댓글0 추천1
    '쌀과 우유'라는 뜻의 프랑스식 디저트 히오레의 이유식 버전입니다. 이름처럼 우유에 쌀과 바닐라빈을 넣어 만드는 음식으로 조선시대 궁중에서 많이 먹었던 타락죽과 비슷하다고 할 수도 있어요. 레시피에는 우유 대신 분유물을 넣어 만들었어요. 아기에게 우유 알레르기가 없다면 간편하게 분유물 대신 생우유를 넣어도 ..
  • 이유석 셰프의 이유식 3탄 당근오렌지 퓌레
    등록일2016.04.06 조회8,025 댓글0 추천0
    당근과 오렌지. 예전부터 나중에 아기를 위해 이유식을 만든다면 꼭 한번 시도해보고 싶었던 재료였어요. 잘 어울리지 않는 재료라고 생각하기 쉽지만 프랑스에서는 예전부터 당근과 오렌지로 만드는 요리가 하나의 트렌드로 자리잡았을 정도로 맛의 조화가 훌륭하답니다.
  • 스칸디 부모 특집 2편. 엄마와 아빠의 경계 없는 육아
    등록일2016.04.05 조회1,985 댓글0 추천0
    연일 북유럽 스타일의 가정 중심 아빠라는 뜻의 ‘스칸디 대디’가 화제다. 북유럽의 아빠들은 육아에 적극적으로 참여하며 아이들과 함께하는 체험을 삶의 중요한 가치로 삼는다. 저녁식사는 꼭 가족과 함께 하고 주말엔 아이들과 야외에 나가거나 공연을 보고 함께 책을 읽는다. 또 아내를 동등하게 대하고 집안일을 나눠..
  • 이유석 셰프의 이유식 2탄 브로콜리 미음 만들기
    등록일2016.03.30 조회16,687 댓글0 추천1
    쌀미음에 브로콜리와 배, 두가지 재료를 넣어 만든 이유식입니다. 이유식 초기에는 쌀미음에 한 가지 재료만을 추가해 먹여본 후 알레르기 반응이 없는 재료를 섞어서 만들어 먹이는 것이 좋아요. 브로콜리는 시금치보다 칼슘이 네 배 이상 많은 영양 덩어리 채소입니다. 여기에 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 하는 ..
  • 스칸디 부모 특집 1편. 북유럽 사람들의 중심에는 가족이 있다
    등록일2016.03.28 조회2,694 댓글0 추천0
    언젠가 핀란드의 한 장관이 아침에 일어나면 가장 먼저 자신에게 이런 질문을 한다는 얘기를 들은 적이 있다. 첫째, 나는 좋은 남편인가? 둘째, 나는 좋은 아버지인가? 셋째, 나는 좋은 장관인가? 다소 거창하게 들릴지 모르겠지만 북유럽 사람들이 무엇을 가장 중요하게 생각하는지를 알 수 있는 대목이다. 우리나라 아버..
  • 이유석 셰프의 이유식 1탄 감자미음 만들기
    등록일2016.03.23 조회20,366 댓글0 추천1
    이유식 재료로 많이 사용되는 재료인 감자로 만드는 이유식입니다. 감자는 비타민C와 칼륨이 풍부하죠. 특히 감자의 비타민C는 여타 과일에 함유된 비타민과는 달리 불에 조리하거나 익혀도 쉽게 파괴되지 않는다고 하네요. 섬유질이 풍부하고 소화가 잘돼 위에 부담이 적기 때문에 이유식 초기부터 활용하면 좋은 재료입니..
  • 독서교육 어떻게? 책벌레 아빠 4인방이 말하는 리얼 독서교육
    등록일2016.03.22 조회2,527 댓글0 추천0
    사회학자 엄기호는 “가장 좋은 서재는 아이가 읽는 책과 부모가 읽는 책, 조부가 읽는 책이 함께 있는 서재”라고 말했고, 동화작가 황선미는 “아이들이 책 읽는 환경에 있는 게 중요하지, 책을 가지고 쌓고 놀던 상관 없다. 책을 즐기는 게 중요하다”고 밝혔다. 또 독서칼럼니스트 김이경은 “도서관에서 아이들 책을 1..
  • 아이 감기약, 그냥 먹여선 안 되는 이유
    등록일2016.03.18 조회4,797 댓글0 추천0
    아이들이 감기 증상을 보이면 가장 쉽게 약국에서 감기약을 사다 먹이곤 하는데, 어린이들의 감기약 복용은 특히 신경을 써야 한다. 아이들의 경우, 약에 의한 부작용 발생 가능성이 높기 때문에 아무리 익숙한 감기약이라도, 제품 설명서에 기재된 나이 제한이나 사용량 등을 꼼꼼히 확인 해야 화를 면할 수 있다.
  • 엄마의 품, 눈맞춤이 육아의 핵심! 정신분석가 이승욱 인터뷰
    등록일2016.03.17 조회14,261 댓글0 추천7
    육아책은 많이 봐도 문제, 너무 안 봐도 문제다. 적절하게 보고 부모와 아이에게 맞는 육아 노하우를 선택하는 태도가 현명하다. 정신분석가 이승욱이 근간에 펴낸 『천 일의 눈맞춤』은 ‘0~3세 아이를 위한 마음 육아’를 다룬 책이다. 저자는 “왜 3세까지의 육아에 집중했냐”는 물음에 “태어나서 3년까지, 인간은 정..
  • 바둑에 빠진 대한민국, 우리 아이도 바둑 교육을?
    등록일2016.03.16 조회3,289 댓글0 추천0
    인공지능과 인간과의 세기의 대결로 불렸던 알파고와 이세돌의 대결. 비록 결과는 알파고 4승, 이세돌 1승으로 졌지만 이 대결로 인해 한동안 잊혀졌던 바둑에 대한 관심이 급격하게 늘어났다. 몇 해 전, '미생'이란 드라마는 바둑에 빚대어 주인공의 인생을 그려냈고, '올해 초, 드라마 '응답하라 1988'에서도 바둑 천재를..
  • 말이 느린 아이? 언어 발달의 핵심은 이해력! 김수연 박사 인터뷰
    등록일2016.03.15 조회90,122 댓글0 추천14
    “내 아이는 왜 말문이 트지 않을까?” “왜 이렇게 말이 느리고 말수가 적을까?” 영유아 자녀를 둔 부모들이 자주 하는 고민이다. 그러나 김수연 박사는 잘못된 고민이라고 지적한다. 영유아기(0~5세) 아이들의 언어 발달은 ‘언어 표현력’이 아닌 ‘언어 이해력’으로 평가해야 하기 때문이다.
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